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鯛料理

クッキング

釣行日、帰宅してみると結婚している下の娘が里帰りとか。

旦那さんが友人の結婚式で東京まで出かけているので1泊で里帰りだそうです。結婚する前は娘達の中で一番の魚好き。特に鯛の塩焼きと、根魚の煮つけが大好物。でも、旦那さんが肉好きなのと、魚が高いのでなかなか食べれるチャンスが無いのだとか。

ならばということで、今回の釣果のうち2尾のガシラを煮付けに。1尾は奥様。一尾は娘。ということになりました。結構良いサイズですね。

 

鯛は一尾を使って、アラで潮汁、皮の湯引き、胸の塩焼き。

そして、身は薄切りして、レタス、トマト、玉ねぎ、ズッキーニと合わせ、オリーブオイルとドレッシングをかけてカルパッチョに。

 

私は、ビールを飲み、カルパッチョを食べたら眠気が襲ってきましたが、奥さんと娘は夜遅くまで語っていたようです。

 

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