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オニオンリング

グルメ

今日ある学校の卒業式後の謝恩会に招かれました。

謝恩会ですから、ビュッフェ形式で食事をするわけですが
いろいろな料理が和洋折衷で提供され
楽しむことができました。

その中でオニオンリングがあったわけですが
このオニオンリング、外食ではハンバーガーのサイドメニュー
などで登場しますが、自作するのは結構大変です。

衣がはげ落ちるし、ジューシーに仕上げるのがむつかしい。

こうしたプロの技を盗みたいと思うわけです。

食べた感じは、カリッと上がっており
見た目もきれいなのですが、少し水分が抜けているような気がします。

下ごしらえの段階でかなり水分を抜いているのかもしれません。

衣も目が細かいです。

これから、新玉ねぎの季節。

美味しい玉ねぎでオニオンリングを作って
たらふく食べてやろうと考えていますから
研究中。

市販の粉をつかうのではなく
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーなどを
上手に配合すると良いようですね。

人気が高いのはモスバーガーのオニオンリング
味はこれを目指すのが良さそうです。

子供たちに味見させてみることにしましょう。

 

 

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